Il prosciutto

Un prosciutto crudo di maiale Grigio del Casentino, artigianale e stagionato naturalmente, è un’eccellenza assoluta: il grasso è saporitissimo, ben presente ma scioglievole, ed è bilanciato dalla parte magra, sapida e carnosa. Insieme creano la combinazione perfetta.

La natura si sente in ogni fetta: i maiali si nutrono in modo diverso a seconda delle stagioni e sarà una vera esperienza sensoriale scoprire una sfumatura di gusto sempre nuova. Stagionatura fino ad oltre i 48 mesi e più il tempo passa, più i nostri prosciutti diventano interessanti.