Il Nobile 36 mesi

Un prosciutto di Grigio del Casentino stagionato 36 mesi è un bene prezioso, che custodiamo per quasi tre anni. Con la stagionatura la carne tira fuori un carattere unico e deciso, un gusto indimenticabile, un profumo che trasporta tra i boschi del Casentino. 

Categoria:
Ingredienti:
Carne di Coscia di Maiale Grigio del Casentino, Sale, Pepe, Aglio, Peperoncino, Erbe aromatiche
no allergeni
no coloranti
no conservanti
Valori nutrizionali

Caratteristiche

Senza lattosio
Naturalmente
senza glutine
Venduto con ossa
si
Stagionatura
Minimo 36 Mesi
Formati disponibili
Intero con osso 12Kg
Imballo
Cotenna
Shelf life media
6 mesi
Spedizione con corriere espresso refrigerato

Descrizione

Il Nobile è un prosciutto con una stagionatura importante, che gli permette di condensare gusto e sapidità. Più la stagionatura è lunga e più il prosciutto è compatto, con un colore sempre più scuro e un profumo sempre più intenso

Difficile descrivere a parole il sapore di questo prosciutto, un sapore che è una vera ri-scoperta. Il godimento della carne sana, buona e genuina, la soddisfazione di un prodotto fatto in modo artigianale come un tempo, con tutta la cura che merita una carne eccezionale. 

Alta tracciabilità
Macellazione 14 mesi
Da allevamento estensivo
Vita nel bosco
Scopri come alleviamo i nostri maiali semibradi

Perché i nostri prosciutti sono così speciali?

I nostri prosciutti sono 

  • buoni e sani: la nostra carne ha un sapore impareggiabile perché i nostri maiali si nutrono in modo naturale 
  • etici e sostenibili: l’animale è libero di muoversi nel suo habitat naturale e macelliamo solo animali di almeno 14 mesi, di cui utilizziamo tutti i tagli
  • un bene raro: il prosciutto è solo una delle parti del maiale. Quando macelliamo un animale dobbiamo usare tutta la sua carne; per questo i nostri prosciutti sono acquistabili solo insieme ad altri tagli.
  • artigianali, come una volta: ogni prosciutto è lavorato a mano, con erbe aromatiche della nostra terra e sugna dei nostri maiali. Ogni prosciutto è lavoro, tempo, cura, tradizione ed eccellenza. 

Chi ha già provato i nostri prodotti

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